Jeśli więc masz wolną chwilę i masz ochotę na coś słodkiego – nie odmawiaj sobie i przygotuj ten przysmak.
Będziesz potrzebować:
*160 g mąki;
*1 jajko;
*70 g cukru (+30 g do posypania),
*120 g mleka;
*40 g masła (+10 g na wierzch);
*2 duże jabłka;
*1 łyżeczka proszku do pieczenia;
*wanilina, sól.
Prawdopodobnie jest to najprostszy przepis na szarlotkę przygotowywaną w piekarniku
Najważniejsze, jeśli planujesz upiec, wcześniej wyjmij produkty z lodówki. Dzięki temu ciasto lepiej wyrośnie.
Zwróć szczególną uwagę na tłuszcz. Powinien być wysokiej jakości, bez substytutów tłuszczu mlecznego. To bezpośrednio wpływa na smak naszej potrawy. Rozpuść go jak zwykle, a następnie pozwól mu ostygnąć. Wbij jajko do miski i zacznij ubijać widelcem, trzepaczką lub mikserem.
W tym trzecim przypadku najpierw ustaw niskie obroty, a następnie stopniowo je zwiększaj. W trakcie ubijania stopniowo dodawać cukier, wanilię i sól. Sól jest konieczna, ponieważ poprawia smak. Jeśli nie ma waniliny, użyj cukru waniliowego. Możesz dodać całą torebkę.
Gdy jajko zmieni się w bujną białawą masę, wlej do niego mleko i roztopione masło. Nie zapomnij zostawić trochę masła do dekoracji wierzchu ciasta. Składniki wymieszać mikserem. Do mąki dodać proszek do pieczenia, wymieszać, przesiać przez sito do masy jajeczno-mlecznej.
Nie spiesz się, aby wsypać całą mąkę. Rób to partiami i monitoruj konsystencję ciasta. Być może dostosuj ilość składnika w jednym lub drugim kierunku po drodze. Gdy ciasto będzie przypominać jednolitą masę, a gęstość zbliży się do płynnej śmietany, należy przerwać mieszanie.
Jeśli jabłka są duże, może wystarczą dwa. Jeśli są małe, weź trzy lub cztery na raz. Nie musisz obierać, po prostu pokrój w kliny, wycinając nasiona.
Dno i boki formy wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, na wierzchu ułożyć jabłka. Posypać cukrem i wlać pozostałe masło.
Ustaw piekarnik na 180 stopni, tryb - góra i dół. Piec przez 45 minut. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika, ale wyjmij je z formy dopiero po 15 minutach, gdy trochę ostygnie.